新疆重塑“美食手刺”:馕工业实现品牌化、尺度化、范围化开展 發佈日期:2019-08-08

  芝麻馕、核桃馕、黑小麦馕、玉米面馕、玫瑰花酱馕……走进乌鲁木齐馕文明工业园,恍如走进了馕产物博物馆,诱人的干馕品种单一、喷鼻气扑鼻。7月5日,来自山东的旅客陈炳华说,“此次长见地了,没想到馕竟有这么多种类”。

  “能够1日无菜,弗成1日无馕”,馕是新疆的1张“美食手刺”,在新疆的都会社区、城市集市,常常能看到喷鼻气4溢的打馕店。“这些打馕店为便利大众生涯施展了主要感化。但要将馕工业做年夜,仍是得走范围出产、连锁运营之路。”新疆馕王食物开辟无限公司担任人吐尔逊江·阿不拉说。

  最近几年来,新疆鼎力推动馕工业品牌化、尺度化、范围化。“干馕特点赫然、厚味适口、易保留,有前提年夜范围走出新疆开辟市场。”吐尔逊江·阿不拉告知经济日报-中国经济网记者,“咱们注册了商标,对馕坑巨细、烤馕时光、馕的分量跟尺寸都有尺度;面粉、红枣、核桃等质料均从定点厂家洽购。现在分店已达11家,产物不但在新疆贩卖,还远销北京、上海、河南、山东、江苏等地”。

  开辟市场,尺度先行。客岁10月,乌鲁木齐市建立了馕工业开展协会,整合了全市馕工业相干出产、运营单元,制订并推行相干产物尺度、品质标准、技巧规程。

  “馕工业高品质开展离不开研发与翻新,小干馕也要插上科技的同党。”新疆农业乡村厅厅长哈尔肯·哈布德克里木表现,支撑跟推进企业与高级院校、科研院所配合,引进推行油料高温冷榨、米面食物微生物把持等要害技巧,让馕分开新疆仍然能坚持特点风味。

  在新疆,馕工业还拉动了小麦莳植。现在,全区已有多家面粉厂出产打馕公用粉,市场反应很好。奇台县是新疆小麦主产区,往年,外地企业与乌鲁木齐馕文明工业园、国际年夜巴扎馕工业基地等签署了月供40吨贩卖条约。从奇台县16家范围以下面粉企业出产数据看,打馕公用粉出产量正逐年进步。

  眼下,乌鲁木齐馕文明工业园均匀天天招待数千名旅客,已成为外地游览新“地标”,人们能够在此懂得馕的汗青,不雅看跟休会馕的制造进程。

  库车年夜馕年夜而薄、喷鼻而脆,是库车县的金字招牌,被列为自治区非物资文明遗产,库车年夜馕城也是外地游览热门。“往年咱们打算对年夜馕城停止扩建,重要是扩展馕文明展馆的面积,丰盛馕文明展品,1定会引来更多旅客观赏休会。”库车年夜馕城担任人刘清华自负地说。(经济日报-中国经济网记者 乔文汇)

上一篇:“丹娜丝”助势 浙江海宁钱塘江掀起10多米高巨浪

下一篇:没有了